Les activités d’hébergement touristique et de restauration engendrent la production de déchets, notamment alimentaires. Nous faisons le choix pour une partie de nos sites de composter sur site, ce qui présente de nombreux avantages : production de compost pour nos espaces verts et enrichissement des sols.
Les quantités de biodéchets produites sur nos sites pouvant être importantes, nous avons opté pour une solution low tech de compostage mécanique qui permet un compostage accéléré tout en évitant nuisances olfactives et nuisibles attirés par les déchets alimentaires.
Le composteur mécanique est composé d’une cuve isolée thermiquement qui facilite la montée en température des aliments à l’intérieur et d’une vis sans fin qui permet de brasser la matière afin de permettre une meilleure oxygénation des déchets et ainsi accélérer leur décomposition. En tournant simplement une manivelle, ce système sans recours à l’électricité est non seulement écologique mais aussi facile à utiliser pour nos équipes.
Les avantages du composteur mécanique :
- Réduction des déchets : En compostant nos déchets alimentaires, nous diminuons la quantité de déchets à faire collecter, transporter et traiter par des prestataires extérieurs. Cela contribue à la réduction de notre impact environnemental et de nos coûts.
- Production de compost de qualité : Le compost obtenu est riche en nutriments, parfait pour enrichir les sols de nos espaces verts, pépinières et potagers.
- Sensibilisation et éducation : Cette initiative nous permet de sensibiliser nos clients à l’importance du tri pour préserver nos ressources et le cycle de la fertilité du sol.
